Jeden Tag informieren die Vertreter der 4 AOP-Produkte Greyerzer AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Cuchaule AOP und Büschelibirne AOP über den sog. Taxationsprozess für ihr Produkt und das Verfahren, das abzuwickeln ist, um das AOP-Pflichtenheft befolgen zu können. Sowohl am Morgen als auch am Nachmittag sind jeweils zwei Animationen vorgesehen:

11.00 – 11.15 Uhr    Greyerzer AOP
11.45 – 12.00 Uhr    Büschelibirne AOP
14.30 – 14.45 Uhr    Cuchaule AOP
15.15 – 15.30 Uhr    Vacherin Fribourgeois AOP

18.00 Uhr - Die Burgergemeinde Freiburg animiert den Workshop «Speisen und Weine». Dabei werden die Weinspezialitäten vorgestellt und es wird aufgezeigt, welche der verschiedenen Gantrischli-Alpkäse zu welchem Wein passen.

Wettbewerb: Welches ist die beste Freiburger Cuchaule AOP 2019, 11.00 bis 12.00 Uhr, plus Taxation der Cuchaule AOP.

Jeden Tag informieren die Vertreter der 4 AOP-Produkte Greyerzer AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Cuchaule AOP und Büschelibirne AOP über den sog. Taxationsprozess für ihr Produkt und das Verfahren, das abzuwickeln ist, um das AOP-Pflichtenheft befolgen zu können. Sowohl am Morgen als auch am Nachmittag sind jeweils zwei Animationen vorgesehen:

11.00 – 12.00 Uhr   Cuchaule AOP
14.30 – 14.45 Uhr  Vacherin Fribourgeois AOP
15.15 – 15.30 Uhr  Greyerzer AOP
15.45 – 16.00 Uhr  Büschelibirne AOP

12.30-13.30 Uhr Kulinarische Vorführung von Philippe Roschy, Brasserie Le Boulevard 39, Fribourg 

18.00 Uhr - Die Vereinigung der Weinbauern aus dem Vullygebiet animiert den Workshop «Speisen und Weine». Dabei werden die verschiedenen Weine vorgestellt und es wird aufgezeigt, welche der verschiedenen Spezialitäten aus der Region zu welchem Wein passen.

Jeden Tag informieren die Vertreter der 4 AOP-Produkte Greyerzer AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Cuchaule AOP und Büschelibirne AOP über den sog. Taxationsprozess für ihr Produkt und das Verfahren, das abzuwickeln ist, um das AOP-Pflichtenheft befolgen zu können. Sowohl am Morgen als auch am Nachmittag sind jeweils zwei Animationen vorgesehen:

11.00 – 11.15 Uhr    Greyerzer AOP
11.45 – 12.00 Uhr    Büschelibirne AOP
14.30 – 14.45 Uhr    Cuchaule AOP
15.15 – 15.30 Uhr    Vacherin Fribourgeois AOP

Sonntag, 3. November 2019 zwischen 11.00 und 12.00 Uhr auf dem Stand von Terroir Fribourg. Diese Preisverleihung umfasst einen offiziellen Teil mit Bekanntgabe der Ergebnisse und einem anschließenden Aperitif.

Ab 13.30 Uhr: Unser Botschafter Alain Bächler wird anwesend sein für die Verkostung eines Rezepts, das auf der Grundlage eines AOP-Produkts kreiert wurde. Dauer der Animation ca. 2 Stunden (der genaue Zeitpunkt muss noch festgelegt werden).