Vorbereitung

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Cuire les saucisses dans une eau frémissante durant 25 minutes. Laisser refroidir.

Cuire les lentilles à l’eau sans sel durant 20 minutes. Egoutter.

Ciseler l’échalote. Laver les herbes et les ciseler finement.

Hacher la saucisse en tartare.

Dans un saladier, diluer la moutarde avec le vinaigre.
Ajouter les herbes et les cornichons coupés en petits dés.
Intégrer la saucisse et bien mélanger. Servir sur des petits toasts à l’apéro.

L’astuce
Pour apporter un soupçon d’originalité à cette recette, vous pouvez l’agrémenter de cornichons séchés.
Trancher les cornichons en fines lamelles, puis en bâtonnets.
Disposer ceux-ci sur une grille à four recouverte de papier film.
Laisser sécher 1 h à 70°C.