Vorbereitung

Les barmans les plus talentueux de Suisse en concours

Loin des villes, loin du bruit, dans une vallée reculée de l'Arc jurassien naquit il y a deux cents ans un breuvage élaboré sur les bases de cette herbe paradoxale.
Longtemps bannie par les instances religieuses et la Constitution fédérale, la " Fée verte " fut décriée par d'autres comme boisson funeste. Pas à pas, elle a regagné ses lettres de noblesses et est aujourd'hui au bénéfice d'une indication géographique protégée (IGP).
Son histoire mouvementée, entre interdiction et légalité, fait de l'absinthe un breuvage authentique et mystérieux qui a toujours suscité l'intérêt des artistes de tous bords.
Aujourd'hui, c'est logiquement que les artistes mixologistes s'apprêtent à prendre le relais pour mettre l'absinthe sur le devant de la scène. En partenariat avec l'association interprofessionnelle de l'absinthe, la Swiss Barkeeper Union organise pour la première fois un concours national pour désigner le meilleur cocktail à base d'absinthe.
Devant le public d'Espace Gruyère, des barmans venant de toute la Suisse vont redoubler de créativité et de savoir-faire pour proposer une recette originale qui devra séduire un jury d'experts.
Que le meilleur gagne !