Cépages
Pinot Noir, Chardonnay.
Vinification
Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille.
Vieillissement
48 mois dans les caves du Prieuré St-Pierre.
Note de dégustation
Revêtue d’une belle robe or pâle, cette cuvée spéciale présente une effervescence délicate et généreuse. Au nez se révèle des notes florales avec toute la richesse d’un vin pleinement mature où se mêlent des arômes de miel, de fruits secs et de poire. Onctueuse, toute en rondeur, elle laisse éclater en bouche ses saveurs de fruits blancs.
Accords mets et vins
De l’apéritif au dessert.